ドメーヌ・リショーム
ドメーヌ・リショーム
ドメーヌ・リショーム
ワイナリー
1972年、父のヘニンド・オエッシュ氏が60haの農場を創立し、羊の飼育とぶどう栽培を行う多角農業を始めました。
現在は息子のシルヴァン氏が、25haの畑でぶどう栽培をしています。
すでに30年以上も前から有機農法を行っています。（エコセール認証済）
さらに、有機肥料や堆肥まで自前で作ってしまうという徹底ぶりです。
産地
エクス・アン・プロヴァンスをこよなく愛したセザンヌが、いくつもの作品を描いた「サント・ヴィクトワール山」の支脈の穏やかな丘陵地にドメーヌはあります。
画家をひきつけた強い日差しは、鉄分を含んで赤い土を光り輝かせ、石灰岩のごつごつした山塊との「赤と白のコントラスト」となって自然の強さを強烈に感じさせます。
1972年、父のヘニンド・オエッシュ氏が60haの農場を創立し、羊の飼育とぶどう栽培を行う多角農業を始めました。
現在は息子のシルヴァン氏が、25haの畑でぶどう栽培をしています。
すでに30年以上も前から有機農法を行っています。（エコセール認証済）
さらに、有機肥料や堆肥まで自前で作ってしまうという徹底ぶりです。
産地
エクス・アン・プロヴァンスをこよなく愛したセザンヌが、いくつもの作品を描いた「サント・ヴィクトワール山」の支脈の穏やかな丘陵地にドメーヌはあります。
画家をひきつけた強い日差しは、鉄分を含んで赤い土を光り輝かせ、石灰岩のごつごつした山塊との「赤と白のコントラスト」となって自然の強さを強烈に感じさせます。
既に30年以上に渡って昔のままの有機農業！
栽培
リショームは「ビオロジック」農業です。
「ビオロジック」の認証団体「エコセール」ができたとき（1991年に基準ができたようです）、この蔵はその作業方法をなんら変更することもなく「エコセール」に申請して認証されました。
リショームでは自前で、ぶどう畑のうねの間に生やした植物から作る肥料や、飼っている羊の糞を使って数ヵ月かけて堆肥を作り、それを畑に撒いています。
また「エコセール」で認められている硫黄や硫酸銅の散布も、許可量の半分程度しか使わない、という徹底ぶりです。
リショームは「ビオロジック」農業です。
「ビオロジック」の認証団体「エコセール」ができたとき（1991年に基準ができたようです）、この蔵はその作業方法をなんら変更することもなく「エコセール」に申請して認証されました。
リショームでは自前で、ぶどう畑のうねの間に生やした植物から作る肥料や、飼っている羊の糞を使って数ヵ月かけて堆肥を作り、それを畑に撒いています。
また「エコセール」で認められている硫黄や硫酸銅の散布も、許可量の半分程度しか使わない、という徹底ぶりです。
瞑想するためお父さんが造った洞窟！
リショームのラベルの多くには「穴」があります。
これは、実際にワイナリーの敷地内にある洞窟と、
ビオロジック農業と地球環境を象徴しています。
これは、実際にワイナリーの敷地内にある洞窟と、
ビオロジック農業と地球環境を象徴しています。
