ピュアな果実味と繊細な風味は、深く伸びた根と低い収穫量によって生み出されています。通常、AOCシノンでは55hl/haの収穫量ですが、【ドメーヌ・フィリップ・アリエ】の収穫量は、なんと35hl/haです。その格段の違いが旨味となって現れていると言えます。
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