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【8月のチーズとワインの頒布会!】

2022/08/11

いつもご覧いただきありがとうございます。

 

かまたや大人気企画の

「チーズとワインの頒布会」

が入荷しました!

8月 クアルティローロ・ロンバルド スタジオナート1

8月のチーズは!

 

《オリーブオイルをかけると

酸味が和らぎ旨みが増します》

 

イタリアのウォッシュチーズ

クアルティローロ・ロンバルド(スタジオナート)

酸味がやや強めで、乳脂肪分が低いので

サッパリとした口当たりです。

 

その奥にミルクの旨みを感じるコクがあり、

この味わい深さが分かるとちょっとハマります。

 

《このワイナリーの特徴はやはり

なんといっても火打石の土壌!》

 

8月のワインは!

 

フランス、ロワール地方の造り手

「ドメーヌ・ジャッキー・プレス」の

“シャルドネ”

 

完熟したブドウを丁寧に選んでいるので、

北の地方にしては青臭さがないです。

 

またこのワイナリーを語るなら欠かせないのが

火打石を多く含む土壌。

少しスモーキーでミネラル感のある

複雑な味わいの白ワインです!

EF30-1 シャルドネ2

食事の締めくくりに、ゆっくりチーズとワインを!

 

今日もお読みいただき感謝いたします。

あなたの大切な時間をありがとうございました。