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【心地よいミネラル感が特徴で賞】

2023/12/16

いつもご覧いただきありがとうございます。

 

今回、ご紹介いたしますワインは

「心地よいミネラル感が特徴で賞」

です!

※個人的に賞をつけさせていただきました(^-^;

フランス、ロワール地方の造り手

「ドメーヌ・ジャッキー・プレス」の

“キュヴェ・シレックス”

という白ワインです!

 

葡萄品種は

ソーヴィニヨン・ブラン種 100%

から造られます。

 

「シレックッス=火打石」土壌から

生まれる締まりのある燻した香味は、

普通なら強調され、

「硬く酸っぱいワイン」になりがちですが、

樹齢の高いぶどうを使い、

収穫量を抑える剪定と同時に、

夏の

「ヴァンダンジュ・ヴェルト=間引き」

をすることによって、

厚みの備わったワインができ上がります。

 

ソーヴィニヨン・ブラン種の

はつらつとした香味と共に、

キリッとしたミネラル感と酸味に、

澱から出たコクがバランスよく合っています。

 

どこかで見かけましたら、

是非一度お試しいただければと思います。

EF30-15 シレックス2
942
940

(左)2015年5月13日(水)

ワイナリー訪問

 

(右)2018年5月24日(木)

ワイナリー訪問

 

今日もお読みいただき感謝いたします。

あなたの大切な時間をありがとうございました。