シャブリ地区の特徴

・一般的にシャブリはサッパリした味わいが基本！

・冷涼な気候と石灰岩豊富な土壌

石灰岩が豊富ということが「ミネラル感」につながる。

・シャブリと言ったら、シャルドネ種です。

・シャブリは4つの段階がある

◆シャブリ・グラン・クリュ（特級）

最高級のワインを産出。

力強い味わいが特徴

◆シャブリ・プルミエ・クリュ（1級）

シャープな酸味とマイルドな酸味が

合わさった優れたワインを産出。

◆シャブリ

ベーシックなシャブリ。

◆プティ・シャブリ

　果実味が豊富なシャブリ。

　スッキリとした飲み口が弱まる。

「シャブリ」がこの4つの段階があるのを

ご存知なかった生徒さんもいらっしゃいました。

「シャブリ＝スッキリ辛口」

だけではないということが、

おわかりいただけたと思います。

そして、ブルゴーニュ地方の赤と言えば

「ガメイ種」

「ピノ・ノワール種」

を試飲＆勉強。

比較試飲をすることで自分の好みのワインが

見つかる可能性が出てきます。

自分の好みが見つかると

ワインショップ、レストランなどで

ワインを選び易くなります。

少しでも生徒さん達のお役に立てるような

授業を考えて開催させて頂いております。

※感染予防又は感染拡大防止の為、

店内換気、消毒液の設置、

講師のマスク着用等を徹底し、

ご安心して授業を受けられる環境を

整えて参りたいと思います。

ソーシャルディスタンスを

守ってまいりますので、

何卒ご理解、ご協力のほど

よろしくお願いいたします。

今日もお読みいただき感謝いたします。

あなたの大切な時間をありがとうございました。