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【初級コース 第3回 絶対に退屈とは無縁の白ワインの品種】

2021/06/25

いつもご覧いただきありがとうございます。

 

「ワインショップ エスポア かまたや」では

和飲(ワイン)学園というワインスクールを

開校しております(^O^)/

 

2021年6月24日(木)午後7時30分からは

かまたや ワインスクール 初級コース

第3回

「絶対に退屈とは無縁の白ワインの品種」

を試飲&勉強しました。

まず、ワインを楽しむには

自分の好みのワイン(品種)を探すことです。

 

好みの品種を探せたら

それをひたすら飲むことをおススメ致します。

(※出来れば、同じワインの方が理想的です。)

 

それはなぜか?

一つ自分の好きな品種の柱が出来ますと

基準が出来るからです。

 

色んな品種、色んなワインに手を出してしまいますと

自分の基準がわからなくなります。

※これをされる人がほとんどです。

 

まず、王道の3つの白ワイン品種は

 

シャルドネ種

ソーヴィニヨン・ブラン種

リースリング種
です。

これらの品種の特徴は

(左)シャルドネ種

もっとも人気の高い品種。ボリューム感のある味わい。産地によっては柑橘系の香りからトロピカルフルーツの香りがある。新樽をヴァニラやナッツの風味が添えられる。いろんなタイプが存在する品種です。

(中)ソーヴィニヨン・ブラン種

グレープフルーツ、レモン、青草、ハーブの香り。心地よくキレの良い爽やかで引き締まった味わいになります。

 

(右)リースリング種    

青りんご、ハチミツ、白い花の香りと生き生きとした酸味のある味わい。

辛口から極甘口まであります。

 

これらの品種を試飲しながら

勉強していきます。

この3つの品種の他に

 

(左)ミュスカデ種

(中)アリゴテ種

(右)ゲヴュルツトラミネール種

などがあります。

それも一緒に試飲&勉強します。

 

全部で6種類の白ワインを試飲。

6種類飲むことで

好きな品種がみつかる可能性が出てきます。

比較試飲というものが大事です。

 

自分の好みが見つかると

ワインショップ、レストランなどで

ワインを選び易くなります。

 

少しでも生徒さん達のお役に立てるような

授業を考えて開催させて頂いております。

 

※感染予防又は感染拡大防止の為、

店内換気、消毒液の設置、

講師のマスク着用等を徹底し、

ご安心して授業を受けられる環境を

整えて参りたいと思います。

 

ソーシャルディスタンスを

守ってまいりますので、

何卒ご理解、ご協力のほど

よろしくお願いいたします。

 

今日もお読みいただき感謝いたします。

あなたの大切な時間をありがとうございました。