【心地よいミネラル感が特徴で賞】
2022/02/28
![](http://www.kamataya.co.jp/media/5/5/6/9/5569_720x960.jpg)
いつもご覧いただきありがとうございます。
今回、ご紹介いたしますワインは
「心地よいミネラル感が特徴で賞」
です!
※個人的に賞をつけさせていただきました(^-^;
![EF30-15 シレックス2](http://www.kamataya.co.jp/media/5/5/7/0/5570_720x960.jpg)
フランス、ロワール地方の造り手
「ドメーヌ・ジャッキー・プレス」の
“キュヴェ・シレックス”
という白ワインです!
葡萄品種は
ソーヴィニヨン・ブラン種 100%
から造られます。
「シレックッス=火打石」土壌から
生まれる締まりのある燻した香味は、
普通なら強調され、
「硬く酸っぱいワイン」になりがちですが、
樹齢の高いぶどうを使い、
収穫量を抑える剪定と同時に、
夏の
「ヴァンダンジュ・ヴェルト=間引き」
をすることによって、
厚みの備わったワインができ上がります。
ソーヴィニヨン・ブラン種の
はつらつとした香味と共に、
キリッとしたミネラル感と酸味に、
澱から出たコクがバランスよく合っています。
どこかで見かけましたら、
是非一度お試しいただければと思います。
![942](http://www.kamataya.co.jp/media/5/5/4/9/5549_720x573.jpg)
![927](http://www.kamataya.co.jp/media/5/5/5/0/5550_720x574.jpg)
(左)2015年5月13日(水)
ワイナリー訪問
(右)2018年5月24日(木)
ワイナリー訪問
今日もお読みいただき感謝いたします。
あなたの大切な時間をありがとうございました。